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青蒜香干回锅肉的做法步骤

1.五花肉放入清水锅中，加入姜片和花椒粒煮开，再加几滴料酒，煮到肉能用筷子穿透即可。

2.切成薄片。

3.香干和蒜苗切好。

4.锅中放入姜蒜炒香。

5.加入肉片炒到出油。

6.加入辣豆瓣酱炒出红油。

7.加入豆干翻炒，沿锅边淋入生抽炒匀。

8.最后加青蒜苗炒匀即可。

小窍门&温馨提示

豆干也是咸的，这道菜基本不用放盐。